Статья рассказывает о вреде пшеничной муки высшего сорта и предлагает замену на более полезные виды муки. Описываются проблемы, связанные с употреблением белой муки, такие как высокая калорийность, высокий гликемический индекс и наличие глютена. Дается совет по выбору бездрожжевых мучных изделий и рекомендация готовить выпечку дома. В заключении подчеркивается, что чем ниже сорт пшеничной муки, тем лучше для организма.